Pendahuluan
Kuliner di Jakarta memang tidak pernah kehabisan cerita menarik. Salah satunya adalah fenomena rumah makan Pagi Sore yang terkenal dengan dua varian andalan: Pagi Sore merah dan Pagi Sore hijau. Dua nama yang kerap jadi buah bibir di kalangan penikmat makanan, khususnya pecinta kuliner Minang di Ibu Kota. Apa sebenarnya perbedaan keduanya? Yuk, simak ulasannya versi Kuliner Jakarta!
1. What: Apa Itu Pagi Sore Merah dan Hijau?
Pagi Sore sendiri adalah salah satu rumah makan Minang legendaris di Jakarta yang namanya sudah malang-melintang sejak tahun 1970-an. Julukan “merah” dan “hijau” bukanlah sekadar warna, melainkan identitas dari dua rumah makan Pagi Sore yang masing-masing punya pilihan menu dan cita rasa khas. Pagi Sore merah dikenal dengan warna interior dominan merah dan beberapa sajian dengan cita rasa lebih “berani”, sedangkan Pagi Sore hijau terkenal dengan suasana lebih asri dan sajian yang sedikit berbeda resepnya.
2. Why: Mengapa Ada Dua Versi?
Dilansir dari cerita-cerita di kalangan penggemar kuliner, asal muasal pembagian Pagi Sore Merah dan Hijau berawal dari perbedaan pengelolaan bisnis keluarga. Dari satu lini utama, berkembanglah dua cabang dengan sentuhan khas masing-masing penerus. 
“Cita rasa adalah warisan yang terus bertransformasi seiring dengan perjalanan waktu dan sentuhan kekeluargaan.”
3. Where: Lokasi Ikonik Pagi Sore Merah dan Hijau
Pagi Sore merah dapat ditemukan di Jalan Cipete Raya, Jakarta Selatan, sedangkan Pagi Sore hijau lebih dikenal di kawasan Tebet. Meski berbeda lokasi, keduanya tetap mempertahankan nuansa Minang otentik dan pelayanan khas rumah makan Padang.
4. When: Kapan Saat yang Tepat Menikmati?
Pagi Sore, sesuai namanya, selalu ramai di jam makan siang dan malam. Banyak keluarga dan pekerja kantoran yang memilih mampir untuk makan besar, baik di hari kerja maupun akhir pekan.
5. Who: Siapa Sajian Favoritnya?
Kedua tempat ini ramai oleh pecinta makanan Minang, dari segala usia. Anak muda hingga keluarga besar sering menjadikan rumah makan ini titik kumpul. Jika penasaran, jangan lupa ajak teman dan keluarga Anda menikmati sajian rendang, ayam pop, gulai ayam, dan sambal ijo yang autentik!
6. How: Bagaimana Cara Memilih?
Pilihlah sesuai selera: jika suka porsi besar dan sambal yang menggigit, Pagi Sore Merah bisa jadi pilihan. Namun jika lebih suka kombinasi menu sehat seperti sayur daun singkong dan nuansa yang lebih sejuk, Pagi Sore Hijau merupakan rekomendasi utama. Untuk referensi kuliner Padang legendaris lainnya, kamu bisa cek juga artikel lainnya di kulinerjakarta.com.
Ayo Ajak Temanmu Berburu Pagi Sore Merah dan Hijau!
Daripada penasaran, mending buruan ajak sahabat, keluarga, atau rekan kerja mampir dan nikmati perbedaan rasa serta suasana Pagi Sore Merah dan Hijau. Karena pengalaman mencicipi makanan Minang paling afdol kalau dinikmati rame-rame!
Quote pilihan: “Makanan enak adalah jembatan kebersamaan, karena kenangan hangat tercipta saat kita berbagi rasa.”
